Comparatif 2017 – avis et test des meilleurs mousseur lait

comparatif mousseur lait.pngVous ne pouvez pas vous passer du café ? Je vous comprends, c’est pareil pour moi. Chaque tasse de ma boisson favorite est un moment particulier, un rituel qui lance le départ de ma journée, et qui la clôture. J’aime particulièrement les cappuccinos, et j’ai donc forcément besoin d’un belle mousse de lait sur le dessus de mon café. Pour cela, il n’y a pas 50 solutions. Soit on possède une machine à vapeur comme dans les bars, c’est très cher, soit on opte pour un mousseur à lait, bien plus économique mais tout aussi efficace.

Parmi toutes les références présentes sur le marché, il est probablement difficile pour vous de faire un choix. Pas de panique, j’ai créé ce site pour vous, afin de vous aider à trouver le mousseur de lait idéal. Vous pourrez trouver ici différents tests, mais voici à mon humble avis, les 3 mousseurs de lait sur lesquels vous devez vous pencher.

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Mousseur à lait : Mon Top 3

Mousseur à lait Ozeri

mousseur pas cherOutre son mini prix qui me plaît déjà beaucoup, le petit mousseur à lait Ozeri manuel est réellement très pratique. Je l’aime beaucoup car il ne prend pas beaucoup de place, et se montre très polyvalent. Il faut préalablement chauffer le lait si on souhaite une mousse chaude, mais on peut également faire mousser un lait froid. Il suffit de placer du lait dans une tasse, puis de plonger le fouet mousseur et en moins de 10 secondes on obtient une mousse absolument parfaite.

On trouve deux vitesses pour varier la texture et obtenir une mousse plus ou moins épaisse. Cerise sur le gâteau, ce mousseur est livré avec 2 accessoires supplémentaires. Il y a ainsi un mélangeur que l’on peut utiliser pour les cocktails, mais surtout un fouet pour battre les œufs, préparer des sauces ou pourquoi pas réaliser une mayonnaise.

La prise en main est immédiate, et sa forme permet une très bonne préhension. C’est un appareil multitâche qui trouve facilement sa place dans la cuisine, grâce à un support prévu à cet effet. Il fonctionne à pile et donc sans fil, et reste ainsi toujours à portée de main. C’est le mousseur à lait le moins cher que j’ai testé, mais c’est pourtant l’appareil qui me séduit le plus.

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Mousseur à lait Arendo Milkloud

mousseur lait pas cherIci il s’agit d’un mousseur automatique. Il suffit simplement de verser le lait et de choisir le mode de fonctionnement, à froid ou à chaud pour obtenir la mousse que l’on souhaite. Le mousseur à lair Arendo Milkloud fonctionne par induction, et se compose d’un socle et d’un contenant. On peut faire mousser 100 ml de lait, et si on le souhaite, il est possible de simplement chauffer 200 ml.

Le socle n’a pas d’encoche précise et on peut donc poser le contenant à 360°. Lorsque la mousse est prête on saisit la cuve comme un verre et on verse la mousse délicate sur notre cappuccino, ou bien on l’utilise pour n’importe laquelle de nos préparations. La mousse qu’il fournit est réellement épaisse et onctueuse comme je l’adore.

C’est surtout le design du produit que je trouve sympa. Il est moderne et sa matière soft touch est agréable pour une prise en main optimale. On peut également préparer immédiatement un chocolat chaud en utilisant l’accessoire du mélangeur au lieu du mousseur. L’entretien est également très simple grâce au revêtement intérieur anti-adhérent. Bref, un mousseur à lait parfait !

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Mousseur à lait Melitta Cremio

mousseur lait melitta cremioLe design du mousseur lait Melitta Cremio ne peut pas vous laisser indifférent. Il est réellement bien dessiné, élégant et disponible en plusieurs coloris pour que tout le monde y trouve son compte. Il permet de réaliser absolument toutes les préparations froides ou chaudes qui nécessitent de la mousse de lait. Pour cela, il est fourni avec 3 accessoires, un mousseur pour une grande quantité de mousse, un accessoire latte macchiato pour obtenir de la mousse tout en conservant un peu de lait, et un mélangeur pour faire chauffer correctement votre lait.

Très simple d’utilisation, il permet de faire de la mousse à froid ou de la mousse à chaud en appuyant sur un simple bouton. L’entretien est également très simple grâce au revêtement anti-adhésif. C’est un mousseur qui permet de faire une belle quantité de mousse, suffisante pour 3 voire 4 cappuccinos.

C’est peut-être mon mousseur à lait automatique favori, mais il est un peu plus cher que ses concurrents. Quoi qu’il en soit, il est vraiment très efficace, et il fait une mousse vraiment onctueuse très rapidement. Si son design vous plaît, alors n’hésitez pas car en plus d’être beau, il est aussi très performant.

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meilleure mousse laitLes différents types de mousseur à lait

Il existe 3, voire 4 types de mousseur à lait. On trouve généralement un mousseur à vapeur sur les machines à Expresso. Il s’agit d’une buse qu’il faut plonger de plus en plus dans le lait au fur et à mesure que la mousse se forme. C’est souvent cette façon de faire qui est adoptée dans les bars. On peut trouver des mousseurs à vapeurs indépendants, mais leur prix est réellement élevé et le résultat est le même qu’avec les mousseurs moins chers que je cite plus haut.

Dans des tarifs plus abordables, on trouve donc le modèle automatique. Il s’agit d’un mousseur à l’image du Melitta Cremio, ou du Arendo Milkloud qui permet généralement de faire chauffer le lait et de le faire mousser. Ce sont les appareils qui se vendent le plus, notamment pour leur côté pratique.

Viennent ensuite les mousseurs manuels, qui se divisent en deux catégories. Il y a d’abord les mousseurs électriques comme l’Ozeri qui se plongent dans une tasse jusqu’à l’émulsion désirée. Très simples d’utilisation ils permettent de réaliser absolument toutes les préparations. Ils sont également polyvalents et acceptent de nombreux accessoires.

La seconde catégorie englobe les mousseurs qui fonctionnent sans électricité. Il faut placer le lait dans un contenant et refermer le couvercle. Ce dernier est muni d’un piston qu’on active énergiquement pour faire monter la mousse. Ce n’est pas cher, il n’y a pas de risque de panne, mais le fonctionnement réclame un peu d’huile de coude. Mon modèle à piston préféré est le Bialetti Tuttocrema.

Quelles préparations réaliser grâce à la mousse de lait ?

La mousse de lait permet de préparer absolument tous les cafés à la perfection. Fini, les simples « petits noirs », désormais ils seront toujours recouverts d’une onctueuse mousse de lait pour des cappuccinos digne de ce nom.

Ensuite vous pourrez varier les expériences, en préparant des cafés au lait où on incorpore la mousse petit à petit dans le café, pour un résultat léger et gourmand. Le café latte est une variante du café au lait mais avec encore plus de mousse et donc plus d’onctuosité.

Viennent ensuite le latte macchiato ou l’expresso macchiato. Ici on fait plusieurs étages, avec un peu de lait, puis du café, et on termine par une mousse épaisse ou plus légère selon les envies et les goûts de chacun.

Enfin, pour les enfants, mais aussi pour les plus grands, les chocolats chauds ou froids gagneront en onctuosité avec une belle mousse de lait. On pourra également préparer des laits fraise succulents pour le goûter.